Наступило лето – время, когда в нашем рационе появляется разнообразие овощей и фруктов. Но как сделать их употребление безопасным?
Рустам Ахмадеев, заведующий инфекционным отделением Областной больницы г. Троицк:
«Если вы уверены в чистоте овощей и фруктов, поскольку привезли их с собственного огорода, то можно обойтись проточной водой. Для купленных же (особенно импортных) – правила другие. Прежде всего, избавляемся от восков и парафина. Для этого моем фрукты-овощи в воде отдельной щеточкой, а после споласкиваем под краном. Категорически запрещено использовать средство для посуды или обычное мыло! Химические компоненты могут попасть под кожицу плодов и стать причиной отравления. Обрабатывать фрукты и овощи рекомендуется 1%-ным раствором обычной пищевой соды. А листовые овощи нужно на несколько минут замачивать в воде».
Фото: из архива редакции
