На действия врача или иных представителей медицинской организации:
руководству медицинской организации;
в исполнительные органы власти;
в свою страховую компанию;
в территориальный фонд ОМС;
в надзорные и правоохранительные органы.

На действия сотрудников страховой компании:
в территориальный фонд ОМС;
в надзорные и правоохранительные органы.

А, вообще-то, с учётом появившегося права выбора, мы рекомендуем, просто поменять того, кто вас не устраивает: страховую компанию, медицинскую организацию или лечащего врача.