Новости в России

Блюдо дня: рулетики из теста с фаршем, запеченные в духовке

Простой рецепт сытного блюда.

Эти запечённые в духовке рулеты можно назвать «ленивыми» мантами – вкус и начинка почти такие же. Блюдо готовится просто, получается очень сытным. Подавать его можно и в будний день, и на праздничный стол.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

мука – 500 гр.;

теплая вода – 1 стакан;

куриное яйцо – 1шт;

масло растительное – 2 ст.л.;

соль – 1 ч.л.

Начинка:

фарш (по вкусу) – 500 гр.;

картофель – 2-3 шт.;

лук репчатый – 1 головка;

соль, специи – по вкусу.

Бульон для заливки:

вода – 1 ст;

томатная паста – 2 ч.л.

морковь – 1 шт.;

соль, специи – по вкусу.

В стакане воды растворяем соль и вливаем раствор в муку, добавляем туда взбитое яйцо. Перемешиваем ингредиенты и вливаем растительное масло. Замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и гладким, не липнущим к рукам.Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем на столе. Тем временем приступаем к приготовлению начинки для рулетов.

Картофель нарезать кубиками, лук мелко порубить, добавить к фаршу, посолить и перемешать. Для бульона нужно смешать воду с томатной пастой и нашинкованной морковью.

Тесто тонко раскатываем и нарезаем большие квадраты (12 см) или круги. Далее с краю кладем 2 ст. ложки фарша и заворачиваем в рулет. Защипываем хорошо края.

Выкладываем рулетики на смазанный подсолнечным маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут вынимаем и заливаем томатным бульоном.