В преддверии Нового года Роспотребнадзор рассказал, как выбрать и сохранить мандарины.
Невозможно представить Новый Год без мандаринов. Они не только пробуждают праздничное настроение, но и содержат большое количество витаминов, антиоксидантов и аскорбиновой кислоты, а еще в них полностью отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, входящая в его состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Полезные свойства мякоти солнечных фруктов полностью сохраняются при транспортировке.
Специалисты рекомендуют выбирать визуально красивые плоды с ровной кожицей, без гнили и пятнышек. Качественный фрукт должен быть средней упругости, а кожура не должна быть сухой. Слишком светлые плоды указывают на неспелость, что отражается на вкусе — мандарины в этих случаях кислят.
В Роспотребнадзоре напоминают, что спелые фрукты долго не хранятся.
— Если вы купили цитрусовые заранее, то необходимо их правильно хранить. Для этого нужно натереть кожицу растительным маслом и поместить фрукты в специальный отсек холодильника и держать при температуре +6 градусов. Очень важен уровень влажности, нельзя дать им засохнуть. Обязательно снимите с мандаринов полиэтиленовый пакет и поместите их в сетку. Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, так фрукты дольше хранятся, — рассказали в пресс-служба Управления Роспотребнадзора.
Цедру импортных апельсинов и мандаринов нужно выбрасывать, и после этого тщательно мыть руки, потому что все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой сернистыми соединениями (так называемая сульфитация), которые вызывают астматический компонент.
Бумага, в которую заворачивают цитрусовые и остальные импортные овощи и фрукты пропитывают специальным составом препятствующим образованию гнили и плесени. Тару под фрукты обрабатывают антисептиком, который может попасть и на фрукты. Поэтому, перед едой фрукты из магазина следует мыть теплой водой с мылом.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram https://t.me/u24ruu.
