В нацпарке «Зигальга» открылся грибной сезон.
Об этом сообщили в пресс-службе национального парка.
— Одним из первых нашли весенний гриб строчок. В англоязычных странах его называют гриб-мозг. Второе название − слоновьи уши. Строчок часто путают со сморчком. И дело не только в схожести названий. Шляпка у строчка шапочкой и напоминает грецкий орех, а у сморчка она конусовидная. Еще они отличаются окрасом: сморчки бывают желтого и серо-коричневого цветов, а у строчков окраска варьируется от темно-коричневого до красноватого.
Один из самых распространённых весенних грибов предпочитает селиться на опушках и в смешанных лесах и берёзовых рощах, а особенно любит соседство с поваленными деревьями.
О съедобности «гриба-мозга» спорят. Специалисты отмечают, что в пище его можно употреблять лишь после кулинарной обработки, иначе тело гриба ядовито. Но по другим мнениям, яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне. Ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка в этом случае не помогают. Поэтому обычным грибникам собирать их не рекомендуется.
Фото: Национальный парк «Зигальга»
