ГМО – это организмы, полученные генетически модифицированным методом (посредством изменения ДНК).
Главной целью применения ГМО в сельском хозяйстве и пищевой промышленности стало повышение устойчивости продуктов к вирусам, грибкам и воздействию других микроорганизмов. Т.е. при наличии в составе ГМО они дольше хранятся, имеют более насыщенный вкус.
Однако также установлено, что употребление ГМО продуктов часто вызывает:
- аллергии;
- расстройства желудочно-кишечного тракта;
- устойчивость к антибиотикам;
- снижению иммунитета;
- и другие проблемы со здоровьем.
В России запрещено применять незарегистрированные типы ГМО!
Допускается использование исключительно зарегистрированных ГМО компонентов, да и то всего лишь при выращивании некоторых с/х культур, среди которых:
- свекла;
- рис;
- кукуруза;
- соя;
- и другие.
Законодательством РФ установлен полный запрет на использование генно-модифицированных организмов в детском питании, продуктах для беременных и иных аналогичных продовольственных товарах. Именно поэтому отсутствие ГМО всегда проверяется в ходе оценки соответствия по ТР ТС.
Однако получить протокол испытаний ГМО можно также в добровольном порядке, чтобы дополнительно подтвердить безопасность товаров, даст право использовать на маркировке обозначения «без ГМО»
Документ можно получить только в специализированной лаборатории, которая имеет аккредитацию на проведение данного вида исследований.
Сколько стоит оформить протокол об отсутствии ГМО в Хабаровске?
Стоимость проведения испытаний зависит от количества продуктов (ассортимента), для которых необходимо подтвердить отсутствие в составе генно-модифицированных организмов, а также от срочности оформления. Для уточнения стоимости обратитесь к специалистам «ВостокТест».
На какие продукты можно оформить протокол ГМО?
Испытания на отсутствие ГМО проводятся для любых видов пищевой продукции. Наиболее часто на исследования предоставляются образцы:
- пищевых добавок;
- питания для детей;
- свежих овощей, фруктов и корнеплодов;
- зерновой продукции и круп;
- мяса и мясосодержащих изделий;
- соковой продукции;
- рыбы и рыбосодержащей продукции;
- кормов и кормовых добавок.
Проведение испытаний на ГМО
На первоначальном этапе заявителю необходимо обратиться к специалистам и предоставить:
- заявку;
- образцы;
- сведения о заявителе (реквизиты, сканы ОГРН/ИНН);
- сведения о продукции – наименование, составы, назначение, коды по ТН ВЭД ЕАЭС;
- тех. документацию на производство (гос. стандарты и ТУ).
Отбор проб для определения содержания / отсутствие генно-модифицированных организмов осуществляется с учетом положений гос. стандартов – ГОСТ Р 52174 и ГОСТ Р 52173.
Образцы передаются в лабораторный центр, где исследуются по методикам согласно требованиям профильных ГОСТ, а именно:
- 53244-2008 (ИСО 21570:2005) – проведение исследований для продукции пищевого назначения;
- 34104-2017 (исследования кормов и кормовых добавок на содержание генно-модифицированных организмов)
- 53214-2008 (методы анализа для определения ГМО);
- 34150-2017 (биологическая безопасность);
- и другим.
В соответствии с положениями ГОСТ Р 53244-2008, для проведения экспертизы на содержание ГМО используется количественный метод расчета с учетом полимеразной цепной реакции (ПЦР). Определить количественное содержание измененного ДНК и подтвердить его амплифицированную идентичность (т.е. разновидность) помогает соблюдение требований к амплификации последовательности дезоксирибуноклеиновой кислоты согласно профильному ГОСТ.
По итогам исследований выдается протокол, в котором указываются данные:
- об образцах;
- результатах экспертиз;
- методах испытаний по ГОСТ;
- лаборатории;
- заявителе (название фирмы, контактная информация);
- сроки и иные.
При наличии протокола вы получаете право указывать на маркировке обозначениями «Не содержит ГМО» и «без ГМО», что поможет повысить доверие потребителей к производимой продукции.
Не забывайте также, что помимо протокола на ГМО, для реализации пищевой продукции необходимо в обязательном порядке получить:
- ветеринарное заключение – на продукты, которые при выпуске на рынок не проходят обработку (свежее мясо, рыба);
- СГР – на детское питание, продукты для беременных и т.д.;
- декларацию о соответствии – на все остальные виды товаров пищепрома.
Обязательная оценка соответствия продуктов питания проводится на основании положений ТР ТС: основного «пищевого» тех. регламента – ТР ТС 021/2011, и «профильных» тех. регламентов, в частности, на мясо и мясосодержащие изделия – ТР ТС 034/2013, соковую продукцию – ТР ТС 023/2011, рыбу – ТР ЕАЭС 040/2016, молочную продукцию – ТР ТС 033/2013, и других.
Без разрешительных документов выпуск продукции пищевого назначения в обращение на рынок ЕАЭС запрещается!
Для производства продукции также потребуется разработать и зарегистрировать ТУ, а также для их реализации – этикетки, штрих-коды.
Консультации по вопросам оформления документов бесплатны в центре сертификации «ВостокТест». Для уточнения деталей сотрудничества свяжитесь со специалистами.
Фото: из архива редакции
