Любимое многими сезонное блюдо, несмотря на пользу, опасно употреблять людям, имеющим ряд заболеваний.
Окрошка считается одним из любимых блюд россиян, которые становятся особо популярными весной и летом. Окрошку заправляют кефиром, квасом, водой с уксусом, минералкой. В Роспотребнадзоре назвали болезни, с которыми лучше отказаться от холодного супа.
Так, например, кефир и квас противопоказаны при язве, а также при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, напитки, полученные в результате брожения, не рекомендуются при желчекаменной болезни. В свою очередь, сладкий квас противопоказан при сахарном диабете.
В целом же окрошку вполне можно отнести к полезным блюдам.
— Картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов; яйца и мясо дополняют рацион некоторым количеством белка. Кроме этого, свежие овощи, входящие в состав окрошки, являются дополнительным источником воды, содержат растительную клетчатку, — отмечают в Роспотребнадзоре.
Для усиления полезных свойств окрошки рекомендуется при приготовлении колбасу заменить нежирным мясом, добавлять больше зелени, редиса и огурцов, уменьшая при этом количество картофеля, не использовать майонез, сметану жирных сортов, сахар.
Фото: Виктория Пильнова
Подписывайтесь на наш канал в Telegram https://t.me/u24ruu
