Рецепт диетического блюда.
Если еще не решили, что приготовить сегодня на обед или ужин, а хочется чего-то вкусного, сытного и полезного, предлагаем попробовать запеканку из кабачков. Это диетическое блюдо, которым можно наслаждаться хоть каждый день. Итак, для его приготовления нам понадобятся:
1 большой кабачок;
300-500 гр фарша или филе;
1-2 яйца;
3 ст. ложки муки;
2 помидора;
1 репчатый лук;
100 гр твердого сыра;
1 ст. ложка томатной пасты или сметаны;
подсолнечное масло для смазывания формы;
соль, пряности по вкусу.
Кабачок очищаем, натираем на терке, отжимам лишнюю жидкость. Добавляем яйца, муку, соль, пряности. По желанию можете натереть зубчик чеснока. Все тщательно перемешиваем. Форму смазываем подсолнечным маслом, выкладываем в нее полученную массу, разравниваем. Поставьте форму в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
В это время готовим начинку. Обжариваем фарш или порубленное филе курицы на сковороде без масла, но можно добавить капельку подсолнечного. Помидоры и лук нарезаем кольцами, сыр натираем на терке.
Достаем из духовки кабачки. Запеканку смазываем томатной пастой или сметаной. Сверху выкладываем слоями мясо, лук, помидоры и сыр. Снова отправляем форму в духовку на 20-25 минут.
Запеканка готова! Приятного аппетита!
