Новости в России

Блюдо дня: киноа с курицей

Рецепт приготовления простого блюда.

Киноа с курицей — сытное и очень вкусное блюдо, которое готовится буквально за полчаса. Отметим, что это невероятно полезная крупа, получившая звание «суперфуда». Киноа содержит больше белка, чем любой злак. При этом белок является полноценным, то есть содержит все необходимые организму аминокислоты. Она богата также магнием и кислотами Омега-3.

Для приготовления блюда нам понадобятся:

Киноа - 200 гр;

Курица - 200 гр;

Морковь - 1 средняя;

Лук репчатый - 1 головка;

Растительное масло для обжарки - 2 ст.ложки;

Соль, специи - по вкусу.

Киноа перед приготовлением следует тщательно промыть проточной водой. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на умеренном огне 5 минут, добавив специи. Лук нарезать полукольцами, а морковь нашинковать либо на простой терке, либо на терке для приготовления моркови по-корейски. Овощи добавить к мясу. Перемешать. Обжарить на маленьком огне до мягкости 5 минут.

Киноа всыпать к овощам с мясом. Добавить горячей воды столько, чтобы она на сантиметр была выше крупы. Посолить, перемешать. Накрыть крышкой и готовить 15-20 минут до испарения всей жидкости и приготовления киноа.